地中海烤鲈鱼配柠檬蒜烤土豆

用这道丰盛的烤海鲈鱼搭配芳香的柠檬大蒜烤土豆，拥抱地中海风味。这道菜展示了海洋的新鲜与调味土豆的泥土美味相结合，使其成为地中海美食的完美体现。

原料：

对于烤鲈鱼：

• 2条整条鲈鱼（每条约1磅），去内脏，去鳞
• 2汤匙特级初榨橄榄油
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 个柠檬，切成薄片
• 新鲜香草（欧芹、莳萝、百里香）
• 盐和胡椒粉调味

柠檬大蒜烤土豆：

• 1.5磅小土豆，减半
• 3汤匙特级初榨橄榄油
• 4 瓣大蒜，切碎
• 1个柠檬皮
• 1/2个柠檬汁
• 1茶匙干牛至
• 盐和胡椒粉调味

指示：

1. 准备鲈鱼：

   • 将鱼冲洗并拍干。
   • 在每一侧进行对角切割。
   • 将橄榄油、大蒜、盐和胡椒混合，然后在鱼的内部和外部擦拭。
   • 加柠檬片和香草。

2. 烤鲈鱼：

   • 将烤架预热至中高温。
   • 每面烤 7-9 分钟，直至表皮酥脆。

3. 准备土豆：

   • 将烤箱预热至 400°F (200°C)。
   • 将土豆与橄榄油、大蒜、柠檬皮和果汁、牛至、盐和胡椒搅拌。
   • 铺在烤盘上烤 40-45 分钟。

4. 服务：

   • 将烤鱼放在盘子上，放在烤土豆旁边。
   • 用额外的香草或柠檬片装饰。

营养信息（每份）：

• 卡路里：[提供卡路里含量]
• 蛋白质：[提供蛋白质含量]
• 脂肪：【提供脂肪含量】
• 碳水化合物：[提供碳水化合物含量]

烹饪技巧：

• 添加鱼之前确保烤架是热的，以防止粘连。
• 柠檬皮可以给土豆增添鲜亮的味道。
• 剩下的鱼可以用来做沙拉或三明治。

食用建议：将这道菜与混合蔬菜或简单的地中海沙拉一起食用，使膳食更加完美。

结论：这道烤海鲈鱼配柠檬蒜烤土豆不仅仅是一顿饭；它是一道美味佳肴。这是一次深入地中海烹饪核心的烹饪之旅。鲜嫩的鱼肉和美味的土豆相结合，构成了一道令人满意且营养丰富的菜肴，完美地体现了地中海风味的简单和优雅。