地中海烤鲈鱼配柠檬蒜烤土豆
用这道丰盛的烤海鲈鱼搭配芳香的柠檬大蒜烤土豆，拥抱地中海风味。这道菜展示了海洋的新鲜与调味土豆的泥土美味相结合，使其成为地中海美食的完美体现。
原料：
对于烤鲈鱼：
- 2条整条鲈鱼（每条约1磅），去内脏，去鳞
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 2 瓣大蒜，切碎
- 1 个柠檬，切成薄片
- 新鲜香草（欧芹、莳萝、百里香）
- 盐和胡椒粉调味
柠檬大蒜烤土豆：
- 1.5磅小土豆，减半
- 3汤匙特级初榨橄榄油
- 4 瓣大蒜，切碎
- 1个柠檬皮
- 1/2个柠檬汁
- 1茶匙干牛至
- 盐和胡椒粉调味
指示：
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准备鲈鱼：
- 将鱼冲洗并拍干。
- 在每一侧进行对角切割。
- 将橄榄油、大蒜、盐和胡椒混合，然后在鱼的内部和外部擦拭。
- 加柠檬片和香草。
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烤鲈鱼：
- 将烤架预热至中高温。
- 每面烤 7-9 分钟，直至表皮酥脆。
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准备土豆：
- 将烤箱预热至 400°F (200°C)。
- 将土豆与橄榄油、大蒜、柠檬皮和果汁、牛至、盐和胡椒搅拌。
- 铺在烤盘上烤 40-45 分钟。
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服务：
- 将烤鱼放在盘子上，放在烤土豆旁边。
- 用额外的香草或柠檬片装饰。
营养信息（每份）：
- 卡路里：[提供卡路里含量]
- 蛋白质：[提供蛋白质含量]
- 脂肪：【提供脂肪含量】
- 碳水化合物：[提供碳水化合物含量]
烹饪技巧：
- 添加鱼之前确保烤架是热的，以防止粘连。
- 柠檬皮可以给土豆增添鲜亮的味道。
- 剩下的鱼可以用来做沙拉或三明治。
食用建议：将这道菜与混合蔬菜或简单的地中海沙拉一起食用，使膳食更加完美。
结论：这道烤海鲈鱼配柠檬蒜烤土豆不仅仅是一顿饭；它是一道美味佳肴。这是一次深入地中海烹饪核心的烹饪之旅。鲜嫩的鱼肉和美味的土豆相结合，构成了一道令人满意且营养丰富的菜肴，完美地体现了地中海风味的简单和优雅。
