纤维嘉年华：消化健康的终极沙拉
原料：
给沙拉用的：
- 2 杯混合蔬菜（菠菜、生菜、芝麻菜）
- 1 杯切碎的生蔬菜（例如青椒、黄瓜、萝卜）
- 1 个小牛油果，切片
- 1/2 杯煮熟并冷却的藜麦
- 1/4 杯酸菜（未经高温消毒，冷藏）
- 1/2 个青苹果，切片
对于敷料：
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1 汤匙 苹果醋
- 1/2 茶匙第戎芥末
- 盐和胡椒粉调味
指示：
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首先准备沙拉原料。冲洗并切碎混合蔬菜和生蔬菜。将鳄梨和苹果切片。根据包装说明煮藜麦，然后让它冷却。
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在一个大沙拉碗中，将混合蔬菜、生蔬菜、鳄梨、藜麦、酸菜和苹果混合在一起。搅拌直至所有东西充分混合。
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制作调料时，将橄榄油、苹果醋和第戎芥末放入小碗中搅拌均匀。盐和胡椒调味。
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将调料淋在沙拉上，然后再次搅拌均匀。立即食用，或冷藏最多 2 小时后再食用。
享受这道富含益生元和益生菌食物的沙拉，所有这些都旨在帮助改善您的肠道健康！
笔记：
- 酸菜是益生菌的极好来源，但请确保您选择未经巴氏灭菌的版本，因为巴氏灭菌过程会杀死许多有益细菌。
- 藜麦、蔬菜和苹果富含纤维，可以作为肠道细菌的益生元。
- 鳄梨不仅增加了奶油质地，还富含纤维和健康脂肪，有助于减少炎症。
- 调料中含有苹果醋，它与改善消化有关。
这个食谱很容易适应，你可以根据自己的喜好添加其他对肠道友好的成分。例如，您可以添加一把杏仁来获得额外的纤维和健康脂肪，或者添加几片西红柿或洋葱来获得额外的益生元益处。
