สารอาหารที่จำเป็นสำหรับความมีชีวิตชีวาของวีแกน

สารบัญ

การแนะนำ
เติมพลังชีวิตวีแกนด้วยกรดไขมันจำเป็น
จานที่ขับเคลื่อนด้วยพืช: แหล่งอาหารที่หลากหลายสำหรับผู้หมิ่นประมาท
การส่งเสริมสุขภาพวีแกน: การจัดการกับภาวะขาดวิตามินที่อาจเกิดขึ้น
บทสรุป: เจริญรุ่งเรืองด้วยความมีชีวิตชีวาของวีแกน
ข้อสงวนสิทธิ์
อ้างอิง
เลือกซื้อสิ่งจำเป็นสำหรับมังสวิรัติ

การแนะนำ

การใช้ชีวิตแบบวีแก้นเป็นการเดินทางที่เปลี่ยนแปลงไปสู่การมีสุขภาพที่ดีและการใช้ชีวิตอย่างมีจริยธรรม อย่างไรก็ตาม การสำรวจภูมิทัศน์ทางโภชนาการเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารวีแก้นที่สมดุลและมีชีวิตชีวาต้องอาศัยความรู้และความตั้งใจ "สารอาหารที่จำเป็นสำหรับพลังชีวิตแบบวีแกน" เจาะลึกถึงหัวใจของโภชนาการจากพืช โดยให้ความกระจ่างเกี่ยวกับสารอาหารสำคัญที่จำเป็นสำหรับการทานอาหารมังสวิรัติ ตั้งแต่ส่วนประกอบของกรดไขมันไปจนถึงบทบาทที่ซับซ้อนของวิตามินและแร่ธาตุ คู่มือนี้เป็นเข็มทิศให้คุณเข้าถึงอาหารมังสวิรัติที่หลากหลายที่เติมพลังให้กับร่างกายและจิตใจ ไม่ว่าจะเป็นมังสวิรัติปรุงรสหรืออยากรู้อยากเห็นเกี่ยวกับการใช้ชีวิตโดยเน้นพืชเป็นหลัก การทำความเข้าใจสิ่งจำเป็นเหล่านี้ถือเป็นสิ่งสำคัญในการบรรลุความสอดคล้องทางโภชนาการและสุขภาพที่สดใส มาสำรวจเสาหลักแห่งความมีชีวิตชีวาของวีแกน เพื่อให้มั่นใจว่าการเดินทางโดยใช้พืชของคุณได้รับการบำรุง สมดุล และเจริญรุ่งเรือง

เติมพลังชีวิตวีแกนด้วยกรดไขมันจำเป็น

การดำเนินชีวิตแบบวีแก้นเผยให้เห็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตั้งแต่การลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังไปจนถึงการใช้ชีวิตที่มีความเห็นอกเห็นใจมากขึ้น แต่ข้อกังวลหนึ่งที่พบบ่อยมักเกิดขึ้น: ผู้หมิ่นประมาทได้รับกรดไขมันจำเป็นเพียงพอหรือไม่? กรดไขมันจำเป็น โดยเฉพาะโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาสุขภาพของหัวใจ การทำงานของสมอง และสุขภาพโดยรวม ในส่วนนี้จะเจาะลึกถึงขุมทรัพย์จากพืชที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญเหล่านี้ เพื่อให้แน่ใจว่าการเดินทางแบบวีแก้นของคุณจะได้รับการบำรุงและเติมเต็ม

โอเมก้า 3: แหล่งที่มาจากพืช

กรดไขมันโอเมก้า 3 มีความหมายเหมือนกันกับน้ำมันปลาสำหรับหลาย ๆ คน อย่างไรก็ตาม อาณาจักรพืชยังอุดมไปด้วยกรดอัลฟ่า-ไลโนเลนิก (ALA) ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของกรดไขมันโอเมก้า 3 EPA และ DHA ต่อไปนี้คือวิธีตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารของคุณอุดมไปด้วยไขมันที่ช่วยบำรุงสมอง:

เมล็ดแฟลกซ์และน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ : อุดมด้วย ALA และไฟเบอร์ ทำให้เป็นขุมพลังสำหรับผู้รับประทานอาหารมังสวิรัติ เพิ่มเมล็ดแฟลกซ์บดลงในซีเรียลหรือสมูทตี้ในตอนเช้าของคุณเพื่อเพิ่มสารอาหาร
เมล็ดเจีย : เมล็ดเจียอเนกประสงค์และแทบไม่มีรสชาติ สามารถโรยบนสลัด ใส่ในขนมอบ หรือใช้ทำพุดดิ้งเจียได้ พวกเขาเสนอ ALA จำนวนมาก
วอลนัท : เพียงหยิบมือเดียวก็ช่วยเพิ่มปริมาณ ALA ของคุณได้ ในขณะเดียวกันก็ทำให้อิ่มท้องอีกด้วย เหมาะสำหรับเป็นของว่างหรือสับเป็นสลัด
เมล็ดป่าน : เป็นที่รู้จักในเรื่องโปรไฟล์กรดไขมันที่เหมาะสมที่สุด เมล็ดป่านสามารถเสริมอาหารได้ทุกประเภท ตั้งแต่ข้าวโอ๊ตไปจนถึงสมูทตี้ พร้อม ALA และโปรตีน

การนำทางโอเมก้า 6 ในอาหารมังสวิรัติ

แม้ว่ากรดไขมันโอเมก้า 6 จะมีความจำเป็น แต่อาหารสมัยใหม่มักให้กรดไขมันเหล่านี้ในปริมาณที่มากเกินไป นำไปสู่ความไม่สมดุลที่ทำให้เกิดการอักเสบได้ ผู้รับประทานมังสวิรัติสามารถสร้างสมดุลที่ดีต่อสุขภาพได้โดยการมุ่งเน้นไปที่แหล่งอาหารที่มีโอเมก้า 6 ทั้งหมด เช่น:

เมล็ดพืชและถั่ว : เมล็ดทานตะวัน เมล็ดงา และพีแคนอุดมไปด้วยโอเมก้า 6 แต่ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อรักษาอัตราส่วนโอเมก้า 3 ต่อโอเมก้า 6 ให้ดีต่อสุขภาพ
น้ำมันพืช : แม้ว่าน้ำมันอย่างดอกคำฝอยและน้ำมันข้าวโพดจะมีโอเมก้า 6 สูง แต่การเลือกใช้น้ำมันที่มีอัตราส่วนโอเมก้า 3 ต่อโอเมก้า 6 ที่ดีกว่า เช่น น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอะโวคาโด ก็สามารถช่วยให้ได้รับไขมันที่ดีต่อสุขภาพได้

การใช้น้ำมันสาหร่ายเพื่อ DHA และ EPA

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันสาหร่ายนำเสนอโซลูชั่นที่เป็นมิตรกับมังสวิรัติสำหรับแหล่ง EPA และ DHA โดยตรง อาหารเสริมเหล่านี้ได้มาจากสาหร่ายซึ่งเป็นแหล่งอาหารหลักของปลา เพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับโอเมก้า 3 ที่เหมาะสมสำหรับสุขภาพสมองและหัวใจโดยไม่กระทบต่อจรรยาบรรณมังสวิรัติของคุณ

ซื้อกลับบ้าน

การดูแลให้ได้รับกรดไขมันจำเป็นอย่างเพียงพอในการรับประทานอาหารมังสวิรัติจะสนับสนุนสุขภาพกายและสุขภาพจิต ด้วยการผสมผสานเมล็ดพืช ถั่ว และน้ำมันสาหร่ายหลากหลายชนิดเข้ากับอาหารของคุณ คุณสามารถเพลิดเพลินกับประโยชน์ทางโภชนาการที่ครบถ้วนจากไขมันเหล่านี้ แนวทางโภชนาการเชิงรุกนี้ช่วยให้ผู้หมิ่นประมาทเจริญเติบโต โดยรวบรวมความมีชีวิตชีวาและสุขภาพที่ดีไว้ในทุกมื้อ

จานที่ขับเคลื่อนด้วยพืช: แหล่งอาหารที่หลากหลายสำหรับผู้หมิ่นประมาท

การเปิดรับอาหารวีแกนเป็นการเปิดโลกของตัวเลือกอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารหลากสีสันที่ตอบสนองทุกรสนิยมในขณะที่ตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของคุณ ตั้งแต่พืชตระกูลถั่วที่อุดมไปด้วยโปรตีนที่รับประทานเข้าไป ไปจนถึงผักและผลไม้สีสันสดใสที่เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ส่วนนี้จะสำรวจแหล่งที่มามากมายที่ทำให้อาหารมังสวิรัติมีความยั่งยืนและอร่อย

พืชตระกูลถั่ว: แหล่งโปรตีน

พืชตระกูลถั่วยืนอยู่แถวหน้าของโภชนาการมังสวิรัติ โดยมีโปรตีน ไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก และสังกะสีสูง การผสมผสานถั่ว ถั่วเลนทิล และถั่วต่างๆ ลงในมื้ออาหารของคุณสามารถมั่นใจได้ว่าจะได้รับสารอาหารที่จำเป็นเหล่านี้อย่างสมดุล พืชตระกูลถั่วมีความหลากหลายและสามารถเป็นจุดเด่นของอาหารได้ทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นแกงถั่วเลนทิลครีม สลัดถั่วชิกพีเพื่อความสดชื่น หรือทาโก้ถั่วดำ

ธัญพืชไม่ขัดสี: เป็นมากกว่าไฟเบอร์

เมล็ดธัญพืชคือ:

อีกหนึ่งวัตถุดิบหลักในตู้กับข้าวมังสวิรัติ
ให้วิตามินบี ธาตุเหล็ก และไฟเบอร์
แม้กระทั่งโปรตีน

ตัวอย่างเช่น ควินัวเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ซึ่งมีกรดอะมิโนจำเป็นครบทั้ง 9 ชนิด เมล็ดธัญพืช เช่น ข้าวบาร์เลย์ ข้าวกล้อง และข้าวโอ๊ตสามารถใช้เป็นอาหารหลักได้หลายอย่าง ตั้งแต่โจ๊กตอนเช้าไปจนถึงมื้อเย็นแสนอร่อย

ถั่วและเมล็ดพืช: ยักษ์ใหญ่ด้านโภชนาการ

ถั่วและเมล็ดพืชเป็นแหล่งไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกายจำนวนไม่มากแต่ก็อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 วิตามิน และแร่ธาตุ เช่น แมกนีเซียมและสังกะสี อัลมอนด์ วอลนัท เมล็ดเชีย และเมล็ดแฟลกซ์สามารถใส่เข้าไปในอาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย ตั้งแต่สลัดกรุบกรอบไปจนถึงการเพิ่มสมูทตี้ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการเป็นของว่าง ให้พลังงานที่ยั่งยืนและสารอาหารที่จำเป็นอีกด้วย

ผักและผลไม้: สเปกตรัมของวิตามินและแร่ธาตุ

การรับประทานอาหารมังสวิรัติจะไม่สมบูรณ์หากขาดผักและผลไม้มากมาย อัญมณีธรรมชาติเหล่านี้ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟเบอร์ ผักใบเขียวเข้ม เช่น ผักคะน้าและผักโขมอุดมไปด้วยแคลเซียมและธาตุเหล็ก ในขณะที่ผลเบอร์รี่ ผลไม้รสเปรี้ยว และมันเทศมีวิตามินซีและเบต้าแคโรทีนสูง การรับประทานอาหารที่หลากหลายทำให้คุณได้รับสารอาหารที่หลากหลายซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพ

อาหารเสริมและอาหารซุปเปอร์ฟู้ด

การเติมเต็มช่องว่างทางโภชนาการถือเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาอาหารวีแกนให้สมดุล อาหารเสริมจะมีประโยชน์ในเรื่องนี้ ตัวอย่างของอาหารเสริม ได้แก่ นมและน้ำผลไม้จากพืชที่มีแคลเซียมและวิตามินดี ซีเรียลที่อุดมด้วยวิตามินบี และยีสต์โภชนาการที่ให้รสชีสและยังเป็นแหล่งวิตามินบี 12 ชั้นเยี่ยมอีกด้วย นอกจากนี้ ซุปเปอร์ฟู้ดที่อุดมด้วยสารอาหาร เช่น สาหร่ายสไปรูลิน่าและยีสต์โภชนาการสามารถรวมเข้ากับมื้ออาหารเพื่อเพิ่มรสชาติและเพิ่มโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุได้

เปิดรับความหลากหลายเพื่อความสมดุลทางโภชนาการ

กุญแจสำคัญในการรับประทานอาหารวีแก้นให้ประสบความสำเร็จนั้นอยู่ที่ความหลากหลาย ด้วยการผสมผสานอาหารจากพืชหลากหลายชนิด คุณจึงมั่นใจได้ว่าจะได้รับสารอาหารที่สนับสนุนสุขภาพและความมีชีวิตชีวาของคุณ อาหารแต่ละมื้อมอบโอกาสในการสำรวจรสชาติและเนื้อสัมผัสใหม่ๆ พร้อมบำรุงร่างกายและจิตวิญญาณของคุณ ในการทำเช่นนี้ คุณจะสร้างแนวทางการรับประทานอาหารที่ยั่งยืนและสนุกสนานเพื่อเฉลิมฉลองความอุดมสมบูรณ์ของอาณาจักรพืช

การส่งเสริมสุขภาพวีแกน: การจัดการกับภาวะขาดวิตามินที่อาจเกิดขึ้น

การเปลี่ยนมาใช้ชีวิตแบบวีแก้นเป็นเส้นทางที่คุ้มค่าในการมีสุขภาพที่ดีขึ้นและการใช้ชีวิตอย่างมีจริยธรรม อย่างไรก็ตาม การเดินทางครั้งนี้จำเป็นต้องมีการวางแผนอย่างรอบคอบเพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดทางโภชนาการที่อาจเกิดขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นเรื่องของการขาดวิตามิน ส่วนนี้นำเสนอข้อมูลเชิงลึกและกลยุทธ์เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลักของคุณนั้นให้สารอาหารพอๆ กับการเห็นอกเห็นใจ โดยเน้นไปที่วิตามินที่สำคัญ และวิธีการรักษาระดับที่เหมาะสมผ่านแหล่งอาหารมังสวิรัติและอาหารเสริม

วิตามินบี 12: อาหารเสริมที่ไม่สามารถต่อรองได้

วิตามินบี 12 มีความสำคัญต่อการทำงานของเส้นประสาท สุขภาพสมอง และการสร้างเลือด พบมากในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ บี 12 เป็นปัญหาที่พบบ่อยที่สุดสำหรับผู้หมิ่นประมาท วิธีแก้ปัญหาตรงไปตรงมา:

อาหารเสริม : นมพืช ซีเรียลอาหารเช้า และยีสต์โภชนาการหลายชนิดได้รับการเสริมวิตามินบี 12
อาหารเสริม : วิธีที่เชื่อถือได้และง่ายดายเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับปริมาณที่เพียงพอ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบี 12 มีจำหน่ายอย่างแพร่หลายและมีประสิทธิภาพ

เหล็ก: พลังพืชเพื่อสุขภาพเลือด

แม้ว่าพืชจะให้ธาตุเหล็ก แต่ก็อยู่ในรูปแบบที่ไม่ใช่ฮีม ซึ่งมีการดูดซึมได้น้อยกว่าธาตุเหล็กฮีมในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ การเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กเป็นสิ่งสำคัญ:

แหล่งที่อุดมสมบูรณ์ : ประกอบด้วยถั่วเลนทิล ถั่ว เต้าหู้ ผักโขมปรุงสุก และควินัว
สารกระตุ้นการดูดซึม : จับคู่อาหารที่มีธาตุเหล็กสูงกับอาหารที่มีวิตามินซีสูง เช่น ผลไม้รสเปรี้ยว พริกหยวก และผลเบอร์รี่ เพื่อเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก

แคลเซียม: สร้างกระดูกด้วยอาหารมังสวิรัติ

แคลเซียมมีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูกและการทำงานของกล้ามเนื้อ ด้วยความเอาใจใส่ ผู้หมิ่นประมาทสามารถตอบสนองความต้องการแคลเซียมได้โดยไม่ต้องใช้นม:

อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม : ผักใบเขียว (เช่น ผักคะน้าและผักกระหล่ำปลี) นมพืชเสริม เต้าหู้ที่ทำจากแคลเซียมซัลเฟต และอัลมอนด์
การเสริม : พิจารณาว่าการบริโภคอาหารไม่เพียงพอโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่มีความต้องการสูง

กรดไขมันโอเมก้า 3: ไขมันจำเป็นสำหรับหัวใจและสมอง

DHA และ EPA ซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่สำคัญต่อสุขภาพทางสติปัญญาและหัวใจและหลอดเลือด มักเกี่ยวข้องกับน้ำมันปลา ผู้ที่เป็นวีแกนสามารถหันไปหาทางเลือกที่เน้นพืชเป็นหลัก:

แหล่งที่มาของ ALA : เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดเชีย เมล็ดป่าน และวอลนัทให้ ALA ซึ่งร่างกายสามารถเปลี่ยนเป็น EPA และ DHA ได้ แม้ว่าจะไม่มีประสิทธิภาพก็ตาม
อาหารเสริม DHA/EPA : ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันสาหร่ายมีแหล่ง DHA และ EPA ที่เป็นมังสวิรัติโดยตรง

วิตามินดี: วิตามินแสงแดด

วิตามินดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการดูดซึมแคลเซียม สุขภาพกระดูก และการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน เนื่องจากแหล่งอาหารที่มีจำกัด ผู้หมิ่นประมาทจึงต้องดำเนินการในเชิงรุก:

การสัมผัสแสงแดด : แสงแดดที่เพียงพอสามารถกระตุ้นการผลิตวิตามินดีในผิวหนังได้
อาหารเสริม : นมพืชและเห็ดบางชนิดเสริมด้วยวิตามินดี
อาหารเสริม : วิตามินดี2 เป็นวีแก้นเสมอ อาหารเสริม D3 บางชนิดได้มาจากไลเคน

ตอบสนองความต้องการด้านโภชนาการแบบองค์รวม

การรับประทานอาหารมังสวิรัติไม่จำเป็นต้องหมายถึงการประนีประนอมกับโภชนาการเสมอไป ด้วยการทำความเข้าใจบทบาทและแหล่งที่มาของสารอาหารที่จำเป็น บูรณาการอาหารเสริมและอาหารเสริมตามความจำเป็น และติดตามสุขภาพของคุณกับผู้เชี่ยวชาญอย่างสม่ำเสมอ คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับประโยชน์ของวิถีชีวิตแบบวีแก้นโดยไม่มีข้อเสียของการขาดสารอาหาร แนวทางแบบองค์รวมนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าอาหารที่มีพืชเป็นหลักจะสนับสนุนสุขภาพและความมีชีวิตชีวาของคุณ ช่วยให้คุณเจริญเติบโตไปพร้อมๆ กับการรักษาค่านิยมของคุณ

เลือกซื้อสิ่งจำเป็นสำหรับมังสวิรัติ

บทสรุป

Essential Nutrients for Vegan Vitality" เน้นย้ำเส้นทางสู่วิถีชีวิตวีแกนที่ได้รับการบำรุงและมีชีวิตชีวา โดยเน้นความสำคัญของกรดไขมันจำเป็น อาหารจากพืชหลากหลายชนิด และกลยุทธ์ในการป้องกันการขาดสารอาหาร โดยเน้นย้ำว่าการรับประทานอาหารวีแก้นที่มีการวางแผนอย่างดีอย่างมีสติคือ มีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอและเป็นทางเลือกที่ลึกซึ้งต่อสุขภาพ จริยธรรม และสิ่งแวดล้อม โปรดจำไว้ว่า กุญแจสำคัญในการเจริญรุ่งเรืองในการเดินทางครั้งนี้คือการรับประทานอาหารอย่างมีข้อมูล ความหลากหลาย และบางทีอาจเป็นอาหารเสริม ให้คู่มือนี้เป็นแรงบันดาลใจให้คุณสำรวจความสมบูรณ์ของการรับประทานวีแกน ด้านสุขภาพและสอดคล้องกับโลกรอบตัวคุณ

ข้อสงวนสิทธิ์:

บทความนี้ให้ข้อมูลทั่วไปและการอภิปรายเกี่ยวกับสุขภาพและหัวข้อที่เกี่ยวข้อง ข้อมูลและเนื้อหาอื่น ๆ ที่ให้ไว้ในบทความนี้หรือเนื้อหาที่เชื่อมโยงใด ๆ ไม่ได้มีจุดมุ่งหมายและไม่ควรตีความว่าเป็นคำแนะนำทางการแพทย์ และไม่ใช่ข้อมูลที่จะทดแทนความเชี่ยวชาญทางการแพทย์หรือการรักษาทางการแพทย์ หากคุณหรือใครก็ตามมีข้อกังวลทางการแพทย์ โปรดปรึกษาผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณหรือรับการรักษาพยาบาลอื่นๆ อย่าเพิกเฉยต่อคำแนะนำทางการแพทย์จากผู้เชี่ยวชาญหรือล่าช้าในการขอคำแนะนำเนื่องจากสิ่งที่คุณได้อ่านบนเว็บไซต์นี้หรือในเนื้อหาที่เชื่อมโยงใด ๆ โทรหาแพทย์หรือบริการฉุกเฉินของคุณทันทีหากคุณมีเหตุฉุกเฉินทางการแพทย์ ความคิดเห็นและความคิดเห็นที่แสดงในบทความนี้ไม่มีความเกี่ยวข้องกับนักวิชาการ โรงพยาบาล สถานพยาบาล หรือสถาบันอื่นใด

อ้างอิง

คาเลชแมน, สตีฟ. "อยากลองทานอาหารวีแกนไหม ต่อไปนี้เป็นวิธีเริ่มต้น" บล็อกสุขภาพของฮาร์วาร์ด 19 พฤษภาคม 2565 เข้าถึง 4 เมษายน 2567
https://www.health.harvard.edu/blog/want-to-try-veganism-heres-how-to-get-started-202205172745 .
สมาคมมังสวิรัติ "โภชนาการและสุขภาพ" https://www.vegansociety.com , เข้าถึงเมื่อ 4 เมษายน 2024
มาโยคลินิก. (2559, 16 มีนาคม) “คนวีแกนอาจขาดสารอาหารที่จำเป็น” เครือข่ายข่าวมาโยคลินิก สืบค้นเมื่อวันที่ 4 เมษายน 2024 จาก https://newsnetwork.mayoclinic.org .
ยาจอห์น ฮอปกินส์. "วิธีรักษาสมดุลอาหารในฐานะมังสวิรัติหรือวีแกน" สืบค้นเมื่อวันที่ 4 เมษายน 2024 จาก https://www.hopkinsmedicine.org .
FamilyDoctor.org "อาหารวีแกน: ทำอย่างไรจึงจะได้รับสารอาหารที่คุณต้องการ" สืบค้นเมื่อวันที่ 4 เมษายน 2024 จาก https://familydoctor.org .
สื่อความรู้สึก. "คำแนะนำเกี่ยวกับโภชนาการมังสวิรัติ: วิธีรับสารอาหารที่คุณต้องการเพื่อสุขภาพที่ดี" สืบค้นเมื่อวันที่ 4 เมษายน 2024 จาก https://sentientmedia.org.
PlantBasedNews.org "วิธีวางแผนอาหารจากพืชเพื่อสุขภาพ (เคล็ดลับจากนักโภชนาการ)" สืบค้นเมื่อวันที่ 4 เมษายน 2024 จาก https://plantbasednews.org.
น้องสาวมังสวิรัติ "คุณจะได้รับสารอาหารจากอาหารที่มีพืชเป็นหลักได้อย่างไร" สืบค้นเมื่อวันที่ 4 เมษายน 2024 จาก https://www.vegansisters.org.
ข้อมูลเชิงลึกด้านอาหาร "สารอาหารสำคัญ 6 ประการสำหรับการรับประทานอาหารมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ" สืบค้นเมื่อวันที่ 4 เมษายน 2024 จาก https://foodinsight.org.