Winter Wonderland: ไอติมมะพร้าวเบอร์รี่มังสวิรัติและปราศจากกลูเตน

แม้จะอยู่กลางฤดูหนาว แต่การได้สัมผัสกับความหนาวเย็นก็ถือเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมาในรูปแบบของไอศกรีมมะพร้าววีแกนและปราศจากกลูเตนของเรา ขนมแช่แข็งแสนอร่อยเหล่านี้ผสมผสานรสชาติมะพร้าวเขตร้อนเข้ากับรสเปรี้ยวของผลเบอร์รี่แช่แข็ง ทำให้เกิดรสชาติที่ชวนให้ลิ้มลองราวกับอยู่บนเกาะในเขตร้อน แม้ว่าคุณจะมองดูเกล็ดหิมะที่ตกลงมาข้างนอกหน้าต่างก็ตาม

ไอศกรีมแท่งเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ไอศกรีมแท่งเหล่านี้ทำจากส่วนผสมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น กะทิ มะพร้าวแห้ง และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ จึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นแหล่งของไฟเบอร์ ไขมันดี วิตามิน และแร่ธาตุที่ดี ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติหวานได้โดยไม่ต้องรู้สึกผิดเลย

แล้วทำไมเราไม่ลองนำแสงแดดอันอบอุ่นของเขตร้อนมาสู่ฤดูหนาวที่แสนหนาวเย็นเหล่านี้ดูล่ะ? ไอศกรีมรสมะพร้าวเบอร์รี่เหล่านี้ทำง่าย ทานแล้วอิ่มท้อง และอาจกลายมาเป็นขนมหวานจานโปรดของคุณก็ได้ เตรียมให้พร้อม อบอุ่นร่างกาย และเพลิดเพลินไปกับขนมหวานรสเย็นแสนอร่อยเหล่านี้ พร้อมแล้วหรือยัง อ่านต่อ!

ประโยชน์ต่อสุขภาพ:

1. มะพร้าว: เนื่องจากมีไฟเบอร์และ MCT สูง จึงอาจมีประโยชน์หลายประการ เช่น ช่วยให้หัวใจแข็งแรงขึ้น ลดน้ำหนัก และช่วยย่อยอาหาร อย่างไรก็ตาม กล้วยยังมีแคลอรีและไขมันอิ่มตัวสูง ดังนั้นคุณควรทานในปริมาณที่พอเหมาะ

2. กะทิ : เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่ดี และยังมีไขมันที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

3. น้ำมันมะพร้าว: เป็นที่ทราบกันดีว่ามีฤทธิ์ต้านจุลินทรีย์ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญแคลอรี่และลดความหิวอีกด้วย

4. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล: มันมีแร่ธาตุหลายชนิดรวมทั้งแมงกานีสและสังกะสี และเป็นแหล่งน้ำตาลธรรมชาติที่ผ่านการขัดสีน้อยกว่า

5. เบอร์รี่แช่แข็งอบแห้ง: มีสารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ และวิตามินสูง มีรสชาติเข้มข้นและคงคุณค่าทางโภชนาการสูงเนื่องจากผ่านกระบวนการทำให้แห้งแบบแช่แข็ง

โปรดจำไว้ว่าแม้ว่าสูตรนี้จะเป็นขนมหวานคลาสสิกในรูปแบบที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า แต่คุณควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีความสมดุล

วัตถุดิบ:

1. มะพร้าวแห้ง 4 ถ้วย ไม่หวาน
2. กะทิ 1 ถ้วยตวง แบบเต็มมัน
3. น้ำมันมะพร้าว 3/4 ถ้วย ละลาย
4. น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์ 3/4 ถ้วย
5. สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
6. ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่แช่แข็งบด 1/2 ถ้วย
7. เกลือเล็กน้อย

คำแนะนำ:

1. ผสมกะทิ มะพร้าวแห้ง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล สารสกัดวานิลลา และเกลือในเครื่องปั่น ปั่นจนเนียน

2. คนส่วนผสมให้เข้ากันกับผลเบอร์รี่แช่แข็งบด

3. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ทำไอศกรีม โดยเว้นพื้นที่ไว้เล็กน้อยด้านบนเพื่อให้ไอศกรีมขยายตัว

4. ใส่แท่งไม้ลงในแม่พิมพ์แล้วแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรือจนกระทั่งแข็ง

5. ในการเสิร์ฟ ให้ล้างแม่พิมพ์ด้วยน้ำอุ่นสักสองสามวินาทีเพื่อให้ไอศกรีมแยกตัวออกจากแม่พิมพ์ จากนั้นจึงนำออกจากแม่พิมพ์

โปรดจำไว้ว่าแม้ว่าสูตรนี้จะเป็นขนมหวานคลาสสิกในรูปแบบที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า แต่คุณควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีความสมดุล