ชามพระมังสวิรัติที่มีชีวิตชีวา
ก้าวเข้าสู่โลกแห่งความอร่อยจากพืชด้วย "Vibrant Vegan Buddha Bowl" ของเรา สูตรนี้เป็นการเฉลิมฉลองส่วนผสมจากธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพซึ่งมารวมกันเพื่อมอบมื้ออาหารที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ เหมาะสำหรับผู้ที่ยึดถือวิถีชีวิตแบบมังสวิรัติหรือผู้ที่กำลังมองหาประสบการณ์การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยสารอาหาร
ชามพระพุทธเจ้านี้เต็มไปด้วยผักหลากสี ธัญพืชไม่ขัดสี และโปรตีนจากพืช นับเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงพลังของอาหารจากพืช ชามนี้ไม่ใช่แค่เพียงมื้ออาหาร แต่เป็นชามที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา พลังงาน และความมีชีวิตชีวา พร้อมวิตามิน แร่ธาตุ และรสชาติที่หลากหลายในทุกคำ
วัตถุดิบ:
- ควินัวปรุงสุก: 1 ถ้วย
- ถั่วชิกพีต้มสุก 1 ถ้วย
- มันเทศหั่นเต๋าและย่าง 1 ถ้วย
- อะโวคาโดหั่นชิ้น ½ ลูก
- กะหล่ำปลีแดงหั่นฝอย 1 ถ้วย
- แครอทขูด ½ ถ้วย
- ผักโขมอ่อน 1 ถ้วย
- แตงกวาหั่นชิ้น ½
- ทาฮินิ: 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว : 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก : สำหรับการคั่ว
- เกลือและพริกไทย: ตามชอบ
- งาดำ : สำหรับตกแต่ง
- ผักชีสด: สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ:
- อบมันเทศ : อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) คลุกมันเทศหั่นเป็นลูกเต๋ากับน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย อบเป็นเวลา 20-25 นาทีจนสุก
- เตรียมส่วนผสม : ปรุงควินัวและถั่วชิกพีตามคำแนะนำ หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ขูดแครอท และหั่นแตงกวาและอะโวคาโดเป็นชิ้น
- ประกอบชาม : ในชามขนาดใหญ่ วางผักโขมลงไป จัดเรียงควินัว ถั่วชิกพี มันเทศย่าง กะหล่ำปลีแดง แครอท แตงกวา และอะโวคาโดเป็นส่วนๆ รอบชาม
- ทำน้ำสลัด : ตีทาฮินีและน้ำมะนาวให้เข้ากัน เติมน้ำให้ได้ความเข้มข้นที่ต้องการ ราดลงบนชาม
- ตกแต่งและเสิร์ฟ : โรยงาดำและผักชีสดด้านบน เสิร์ฟทันที
ประโยชน์:
“Vibrant Vegan Buddha Bowl” เป็นแหล่งรวมสารอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารจากพืช โดยประกอบด้วยโปรตีนจากถั่วชิกพี คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจากควินัวและมันเทศ ไขมันดีจากอะโวคาโด และวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิดจากผักนานาชนิด
