สูตรอาหารและแผนการรับประทานอาหารแบบ Paleo

---

การเริ่มรับประทานอาหารแบบ Paleo ไม่ได้หมายความว่าจะต้องเสียสละรสชาติหรือความหลากหลาย ด้วยสูตรอาหารและแผนการรับประทานอาหารที่เหมาะสม คุณสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่อร่อยและน่าพอใจในขณะที่ยังคงยึดมั่นในวิถีชีวิตแบบ Paleo ด้านล่างนี้ คุณจะพบแรงบันดาลใจสำหรับอาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารเย็น และของว่าง รวมถึงเคล็ดลับในการสร้างแผนการรับประทานอาหารแบบ Paleo ที่สมดุล

อาหารเช้า

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าที่มีสารอาหารสูงซึ่งให้พลังงานและทำให้คุณอิ่มได้จนถึงมื้อเที่ยง อาหารเช้าแบบ Paleo จะไม่มีธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากนม แต่เน้นโปรตีน ไขมันดี และผลิตผลสด

• แฮชมันเทศ: ผัดมันเทศ ผักโขม และพริกหยวกในน้ำมันมะกอก แล้วโรยด้วยไข่ดาว
• แพนเค้กกล้วยอัลมอนด์: ปั่นกล้วยสุก แป้งอัลมอนด์ ไข่ และอบเชยเพื่อสร้างแพนเค้กนุ่มฟู ปราศจากธัญพืช
• ชามอาหารเช้าอะโวคาโดและแซลมอน: ผสมอะโวคาโดหั่นเป็นชิ้น แซลมอนรมควัน ผักร็อกเก็ต และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

อาหารกลางวัน

การเตรียมอาหารกลางวันแบบ Paleo ล่วงหน้านั้นทำได้ง่าย และช่วยให้คุณมีพลังตลอดทั้งวัน จัดเตรียมอาหารของคุณให้เต็มไปด้วยโปรตีนและผักสด

• สลัดไก่ย่าง: ผสมผักสลัด ไก่ย่าง มะเขือเทศเชอร์รี และแตงกวา เข้ากับน้ำสลัดน้ำมันมะนาวและน้ำมันมะกอก
• ห่อไก่งวงด้วยผักกาดหอม: ห่อไก่งวงหั่นเป็นแผ่น อะโวคาโด และแครอทฝอยด้วยใบผักกาดหอมกรอบเพื่อเป็นทางเลือกแทนแซนด์วิชที่สดชื่นและปราศจากธัญพืช
• ข้าวผัดดอกกะหล่ำ: ข้าวผัดดอกกะหล่ำกับไข่ บร็อคโคลี่ และไก่ เพื่อเพิ่มรสชาติแบบ Paleo ให้กับอาหารซื้อกลับบ้านแบบคลาสสิก

อาหารเย็น

มื้อเย็นแบบ Paleo นั้นมีรสชาติดีและอิ่มท้อง เหมาะสำหรับการผ่อนคลายหลังจากวันอันแสนวุ่นวาย เน้นโปรตีนไม่ติดมัน ผักหลากสี และไขมันดี

• แซลมอนกระเทียมและสมุนไพร: อบแซลมอนกับกระเทียมสับ น้ำมันมะกอก และสมุนไพรสด ทานคู่กับหน่อไม้ฝรั่งย่าง
• ผัดเนื้อวัวและผัก: ผัดเนื้อหั่นเป็นชิ้น บวบ และพริกหยวกในซอสถั่วเหลืองมะพร้าวเพื่อผัดแบบ Paleo
• พริกหยวกยัดไส้: เติมพริกหยวกด้วยไก่งวงบด ผักหั่นเต๋า และโรยแป้งอัลมอนด์เล็กน้อย แล้วอบจนนุ่ม

ของว่าง

ระงับความหิวระหว่างมื้ออาหารด้วยของว่าง Paleo ง่ายๆ เหล่านี้:

• ธัญพืชรวมกับถั่ว เมล็ดพืช และผลไม้แห้ง (ไม่มีการเติมน้ำตาล)
• ผักหั่นบาง ๆ กับกัวคาโมเล
• ไข่ลวกโรยเกลือทะเล

เคล็ดลับในการสร้างแผนการรับประทานอาหารแบบ Paleo

การวางแผนล่วงหน้าเป็นสิ่งสำคัญในการรับประทานอาหารตามหลัก Paleo นี่คือเคล็ดลับบางประการในการสร้างแผนการรับประทานอาหารที่สมดุล:

• การทำอาหารแบบเป็นชุด: เตรียมอาหารจานโปรดของคุณในปริมาณที่มากขึ้นเพื่อประหยัดเวลาในแต่ละสัปดาห์
• ผสมผสาน: หมุนเวียนโปรตีนและผักเพื่อให้มื้ออาหารของคุณน่าตื่นเต้นและมีคุณค่าทางโภชนาการหลากหลาย
• เตรียมของว่าง: เตรียมของว่างที่เป็นมิตรกับ Paleo ไว้เพื่อหลีกเลี่ยงการหยิบของว่างที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนด

สิ่งที่นำกลับบ้าน

ด้วยสูตรอาหาร Paleo และเคล็ดลับการวางแผนอาหารเหล่านี้ คุณจะพบว่าการรับประทานอาหารที่อร่อยและสมดุลนั้นเป็นเรื่องง่ายในขณะที่ยังคงรักษาการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีไว้ได้ สิ่งสำคัญคือการเตรียมการ ความคิดสร้างสรรค์ และความเต็มใจที่จะลองส่วนผสมและวิธีการทำอาหารใหม่ๆ

สำหรับข้อมูลอ้างอิง กรุณาไปที่ หน้าหลัก