ส่วนผสมเห็ดลึกลับ: การเปิดเผยของริซอตโต้
ออกเดินทางสู่โลกแห่งอาหารกับ 'Mystical Mushroom Medley Risotto' ของเรา ซึ่งเป็นเมนูที่เฉลิมฉลองความหลากหลายของเห็ดชั้นดีในธรรมชาติ สูตรนี้เต็มไปด้วยรสชาติอันล้ำค่า โดยมีเห็ด 5 ชนิดที่ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติอันเข้มข้นและคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพ ลิ้มลองเมนูคลาสสิกแสนอร่อยนี้ ซึ่งแต่ละคำจะเผยให้เห็นถึงรสชาติที่ครีมมี่และหอมกลิ่นดิน ไม่ใช่แค่เพียงมื้ออาหาร แต่เป็นประสบการณ์ที่นำอาหารชั้นเลิศจากป่ามาเสิร์ฟให้คุณถึงโต๊ะ ริซอตโต้จานนี้เหมาะสำหรับทั้งผู้ชื่นชอบเห็ดและนักชิม ถือเป็นการยกย่องความมหัศจรรย์ของเห็ดอย่างแท้จริง
ค้นพบเพิ่มเติมได้ที่Mushroom Hub :
วัตถุดิบ:
- ควินัว 1 ถ้วย
- น้ำซุปผัก 2 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม 1 หัว หั่นเต๋า
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- เห็ดรวมหั่นเป็นแว่น 300 กรัม (เช่น เห็ดชิทาเกะ เห็ดกระดุม และเห็ดพอร์โทเบลโล)
- พริกหยวกแดงหั่นแว่น 1 เม็ด
- ถั่วลันเตาหวาน 1 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีสดสับ (สำหรับตกแต่ง)
- ตัวเลือก: งาคั่วสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ:
- ล้างควินัวด้วยน้ำเย็นจนน้ำใส ในกระทะขนาดกลาง ผสมควินัวกับน้ำซุปผักแล้วต้มจนเดือด ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนของเหลวดูดซึมหมด ยกออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นใช้ส้อมบี้ให้ฟู
- ระหว่างที่กำลังต้มควินัว ให้ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ผัดจนสุกใส
- เพิ่มความร้อนเป็นปานกลางถึงสูงแล้วใส่เห็ดหั่นบาง ๆ ลงในกระทะ ปรุงจนเห็ดเป็นสีน้ำตาลทองและน้ำระเหยหมด
- ใส่พริกหยวกแดงและถั่วลันเตาลงในกระทะ ปรุงจนสุกพอดีแต่ยังคงกรอบ
- ใส่ควินัวที่ปรุงสุกแล้ว ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันงาลงไป คนจนส่วนผสมเข้ากันดี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
- ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและงาคั่วหากต้องการ เสิร์ฟขณะอุ่นและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารอันมีคุณค่าทางโภชนาการของคุณ!
มื้อนี้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารบำรุงประสาทสัมผัสเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพของคุณด้วย เพราะอุดมไปด้วยผัก ธัญพืชไม่ขัดสี และรสชาติอูมามิจากเห็ด เพลิดเพลินกับอาหารเพื่อสุขภาพที่คุณสร้างสรรค์เองได้เลย!
