ผัดผักสีเขียวลีน
เริ่มต้นเส้นทางการควบคุมน้ำหนักของคุณด้วย "ผัดผักใบเขียวไม่ติดมัน" ของเรา ซึ่งเป็นเมนูที่ผสมผสานรสชาติและสุขภาพได้อย่างลงตัว สร้างสรรค์ขึ้นสำหรับผู้ที่ใส่ใจปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับแต่ไม่ยอมประนีประนอมในเรื่องรสชาติ ผัดจานนี้เป็นการเฉลิมฉลองผักสดที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ
อาหารจานนี้อัดแน่นไปด้วยผักใบเขียวนานาชนิด ปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ ไม่เพียงแต่มีแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังมีไฟเบอร์และสารอาหารที่จำเป็นสูงอีกด้วย ออกแบบมาเพื่อให้คุณรู้สึกอิ่มและพึงพอใจ ช่วยควบคุมน้ำหนักโดยไม่รู้สึกอดอยาก เพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ที่มีสีสันสดใสและมีชีวิตชีวา เพราะนี่คือก้าวหนึ่งในการบรรลุเป้าหมายในการควบคุมน้ำหนักของคุณ
วัตถุดิบ:
- ช่อดอกบร็อคโคลี่ 2 ถ้วย
- ถั่วลันเตาหวาน 1 ถ้วย
- ผักโขม 2 ถ้วย
- พริกหยวก (สีใดก็ได้) หั่นเป็นแว่น 1 เม็ด
- แครอทหั่นบาง 1 ถ้วย
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ขิงสดขูด 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาวหรือซอสถั่วเหลือง : 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา : 1 ช้อนโต๊ะ
- โปรตีนเสริม (เต้าหู้ ไก่ กุ้ง) : 1 ถ้วย ปรุงสุก
- เกลือและพริกไทย: ตามชอบ
- งาดำ : สำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ:
- เตรียมผัก : หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นพอดีคำ
- ปรุงโปรตีน (ทางเลือก) : หากใช้โปรตีน เช่น เต้าหู้ ไก่ หรือกุ้ง ให้ปรุงแยกต่างหากและพักไว้
- ผัดผัก : ใส่น้ำมันงาลงในกระทะหรือกระทะผัดขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ใส่กระเทียมและขิงลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
- ใส่ผัก : เพิ่มความร้อนให้สูงแล้วใส่บร็อคโคลี่ ถั่วลันเตา พริกหยวก และแครอท ผัดประมาณ 5 นาทีจนผักนิ่มแต่ยังคงกรอบ
- ปรุงรส : เติมซีอิ๊วขาวหรือซีอิ๊วขาว เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
- ใส่ผักใบเขียวและโปรตีน : ใส่ผักโขมและโปรตีนที่ปรุงสุกแล้ว (ถ้าใช้) ปรุงจนผักโขมสลดและโปรตีนร้อนทั่วถึง
- เสิร์ฟ : ตกแต่งด้วยเมล็ดงาดำก่อนเสิร์ฟ
ประโยชน์:
“ผัดผักใบเขียวไม่ติดมัน” นี้เหมาะสำหรับการควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากมีไฟเบอร์สูง แคลอรี่ต่ำ และอุดมไปด้วยสารอาหารจากผักหลายชนิด สามารถเพิ่มโปรตีนได้ตามต้องการ ทำให้เป็นเมนูอเนกประสงค์ที่เหมาะกับความต้องการทางโภชนาการที่หลากหลาย
