ผัดผักสีเขียวลีน

เริ่มต้นการเดินทางในการควบคุมน้ำหนักของคุณด้วย "ผัดผักเขียวไร้ไขมัน" ของเรา ที่สมดุลรสชาติและสุขภาพได้อย่างลงตัว เมนูผัดนี้สร้างขึ้นสำหรับผู้ที่คำนึงถึงปริมาณแคลอรี่แต่ไม่ยอมลดรสชาติลง เมนูผัดนี้เป็นการเฉลิมฉลองผักสดที่อุดมด้วยสารอาหาร

เต็มไปด้วยผักใบเขียวหลากหลายชนิดและปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ อาหารมื้อนี้ไม่เพียงแต่มีแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังมีเส้นใยสูงและสารอาหารที่จำเป็นอีกด้วย ออกแบบมาเพื่อให้คุณรู้สึกอิ่มและอิ่มใจ โดยช่วยในการควบคุมน้ำหนักโดยไม่รู้สึกขาดอาหาร เพลิดเพลินกับอาหารสีสันสดใสจานนี้ โดยรู้ว่านี่คือก้าวหนึ่งในการบรรลุเป้าหมายการควบคุมน้ำหนักของคุณ

วัตถุดิบ:

• ดอกบรอกโคลี: 2 ถ้วย
• ถั่วลันเตา: 1 ถ้วย
• ผักโขม: 2 ถ้วย
• พริกหยวก (สีใดก็ได้) หั่นเป็นชิ้น 1
• แครอทหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ : 1 ถ้วย
• กระเทียมสับ: 2 กลีบ
• ขิงสดขูด : 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาวหรือทามาริ: 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา : 1 ช้อนโต๊ะ
• โปรตีนเสริม (เต้าหู้ ไก่ กุ้ง): 1 ถ้วย ปรุงสุก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เมล็ดงา: สำหรับปรุงแต่ง

คำแนะนำ:

1. เตรียมผัก : สับผักทั้งหมดเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
2. ปรุงโปรตีน (ไม่บังคับ) : หากใช้โปรตีน เช่น เต้าหู้ ไก่ หรือกุ้ง ให้ปรุงแยกกันแล้วพักไว้
3. ผัดผัก : ตั้งน้ำมันงาในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมและขิงลงไปผัดสักครู่จนมีกลิ่นหอม
4. เพิ่มผัก : เพิ่มไฟให้สูง ใส่บรอกโคลี ถั่วลันเตา พริกหยวก และแครอท ผัดประมาณ 5 นาทีจนผักนิ่มแต่ยังกรอบอยู่
5. ฤดูกาล : เพิ่มซีอิ๊วหรือทามาริ เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
6. เพิ่มผักใบเขียวและโปรตีน : เพิ่มผักโขมและโปรตีนปรุงสุก (หากใช้) ปรุงอาหารจนผักโขมเฉาและโปรตีนถูกทำให้ร้อนผ่าน
7. เสิร์ฟ : โรยหน้าด้วยงาก่อนเสิร์ฟ

ประโยชน์:

"ผัดผักเขียวไร้ไขมัน" นี้เหมาะสำหรับการควบคุมน้ำหนัก มีเส้นใยสูง แคลอรี่ต่ำ และเต็มไปด้วยสารอาหารหลากหลายจากผักนานาชนิด การเติมโปรตีนเพิ่มเติมทำให้เป็นอาหารอเนกประสงค์ที่เหมาะกับความต้องการด้านอาหารที่หลากหลาย