โซเดียม
โซเดียมซึ่งเป็นอิเล็กโทรไลต์ที่สำคัญในร่างกายมนุษย์ มีบทบาทสำคัญในการรักษาสมดุลของของเหลว การส่งผ่านเส้นประสาท และการทำงานของกล้ามเนื้อ แม้ว่ามักจะเกี่ยวข้องกับเกลือแกง แต่โซเดียมก็มีอยู่ในอาหารหลายชนิดและจำเป็นต่อกระบวนการทางสรีรวิทยา ภาพรวมนี้กล่าวถึงความสำคัญของโซเดียม แหล่งอาหารทั่วไป และบทบาทของโซเดียมต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการควบคุมความดันโลหิตและความสมดุลของของเหลว การบริโภคโซเดียมในระดับปานกลางเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด โดยเน้นถึงความสำคัญในการรับประทานอาหารที่สมดุล
